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面包店生意不好,可以试试这些改进方法?

文字:[大][中][小] 2017/4/17    浏览次数:2381    

  面包、烘焙这些食物不仅是女生、儿童爱吃,几乎各个年龄层的人都逃不过面包的香味的侵袭。很多人在开了面包店以后,发现店里的生意并不像自己想象的那样好,安徽面包柜厂家今天就和大家说说有哪些方法可以改善这样的情况。



  1、制造动感效果

  人的眼睛对动态的东西或者有动态感的东西比较敏感,我们在进行烘焙食品陈列时,对重点陈列和突出陈列的食品,可以采用这种方式进行适当修饰。具体在技术处理上,可以运用旋转托盘等。


  2、学着适当留白。

  食物摆放和留白的比例为3:7或者2:8,这样食品能够凸现出来之余,看上去也会很大方。若是比例相反了,不仅少了对视觉的冲击,而且档次有所降低。但并不是留白的空间越大越好,总之要使食品和留白的空间取得适当的平衡和恰到好处的和谐。


  3、利用背景音乐。

  音响配置非常有益于烘焙食品的促销,如果一家店铺在入口处经常有悦耳的音乐,对吸引门外消费者的注意力是大有帮助的,不管他是否有中意的食品需要采购。根据一项调查显示:70%的人喜欢在播放音乐的店铺内购物。有鉴于此,请适当地播放一些和店铺内环境相适应的音乐,提高消费者的关注度和在店内滞留的时间。

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